Fup eller fakta om oliven

Der er gennem årene opstået mange myter omkring olivenolien.
Det kan være svært at finde rede i om det er fup eller fakta, så vi prøver her at teste nogle af dem :

En olivenolie dufter af nyslået græs. 

Fakta: Dette er korrekt og er den måde en smagsdommer hurtigt kan dømme om en olivenolie er ægte.

Der går 2 kilo oliven til en liter olivenolie. 

Fup: Der går 5 kilo oliven til en liter olivenolie. At indsamle 5 kilo tager med håndkraft 2 timer 

Spanien er det land, der producerer mest oliven. 

Fakta: Dette er korrekt, der produceres 5.276.899 tons årligt. 

Olivenolie er den bedste olie at stege i 

Fakta: Du kan sagtens stege i en ekstra jomfruolivenolie af en god kvalitet. Den egner sig også til at dyppe brød i, bruge i salaten og til stegning i ovn med successiv varme. Vores Verdecho olivenolie sig særlig godt til stegning og den gode smag bevares.

Olivenolie skal være i køleskab. 

Fup: Olivenolie skal ikke i køleskab. Olivenolie holder sig normalt fra 1-1,5 år efter høst. Den indeholder flere enkelte umættede fedtsyrer end mange andre madolier, og den harskner ikke så hurtigt. Olivenolie bør opbevares et tørt sted, hvor den ikke udsættes for varme.

Olivenolie er godt at rense med. 

Fakta: Korrekt! I gamle dage brugte man bladene til at rense sår med.

Fup eller fakta om økologi

Da alle vores produkter er økologiske, ønsker vi også at rydde lidt op i fup eller fakta omkring det at købe økologiske fødevarer, og hvilken forskel det gør, både smagsmæssigt, for din krop og for den gode samvittighed. 

Økologiske madvarer er fri for ­sprøjtegift og tilsætningsstoffer

Fakta!  Almindelige fødevarer indeholder ofte tilsætningsstoffer, konserveringsmiddel og sødemiddel. I disse er hele 379 e-numre tilladt. Kun 49 af disse tilsætningsstoffer er tilladt i økologiske fødevarer, og sikrer dig derfor den mest autentiske og næringsrige smag. Samtidig er der i økologiske fødevarer fokus på, hvad der er bedst for din krop. 

Det ­forurener ­ mindre at købe lokalt og ikke-økologisk

Fup! Det kan lyde skørt, men faktisk forurener det langt mere at tage køreturen til supermarkedet end det gør at importere de økologiske fødevarer fra Spanien med fragtskib. Samtidig støtter du en produktion, der beskytter naturen, når du køber økologi.

Økologi gør ingen forskel på din krop

Fup! Når du spiser økologisk slipper du for rester af sprøjtegift i fødevaren samt kunstige tilsætningsstoffer. Samtidig får du så meget næring som muligt ud af din mad.

Du kan ikke smage forskel på økologiske madvarer

Fup! Økologiske frugter og grøntsager får lov at modne sig i deres eget tempo, uden brug af kunstgødning og sprøjtegift. Da de har fået masser af tid til at få rigelig med næring fra solen og jorden, vil de også smage af mere.